[시민일보=최민혜 기자]현재 대한민국은 실업률 및 고용불안정이 점점 가중되고 있다. 이런상황이 계속되면서 2015년에 이어 2016년 창업시장에도 퇴직 및 은퇴창업자부터 부부, 가족창업자 수요가 눈에 띄게 증가할 것으로 보이고, 취직난에 시달리는 젊은 세대들도 일찌감치 창업에 도전하면서 청년창업 수요도 더 높아 질 것으로 전망된다.

하지만 외식창업을 염두에 두고 있는 많은 초보자들은 부족한 경험과 조리 실력으로 어려움에 빠지는 경우가 있다. 천천히 배우면서 해도 되지만, 자신감 결여로 인해 의욕을 상실하기도 한다.

이에 전문가들은 초보 창업자들이 접근하기 쉬운 프랜차이즈 창업을 선택하는데 주의를 다해야 한다고 조언한다. 무엇보다 시장에서 검증을 받은 창업 아이템과 내실 있는업체로 창업 이후에도 지속적으로 안정적인 가맹점 지원이 이뤄지는 업체를 선택한다면 체계화된 프랜차이즈 본사의 도움을 받아 자신감을 가지고 창업을 할 수 있다고 한다.

이러한 가운데 전문가들이 말하는 유망 창업 아이템은 프랜차이즈 족발, 보쌈 업종이다. 족발과 보쌈은 누구나 좋아하는 메뉴이기 때문에 사계절 기복 없이 매출을 낼 수 있고, 배달 및 테이크아웃으로도 수익을 낼 수 있어 매장의 크기와 입지에 구애 받지 않고 도전할 수 있기 때문이다. 또한 ‘배달’을 중심으로 판매하는 점포의 경우에는 좋은 상권도, 인테리어에 투자하는 비용도 아낄 수 있다는 이점이 있다. 소자본으로도 창업이 가능하다는 것이다.

한편 족발이란 음식 자체가 조리과정이 매우 까다로운 편에 속하기 때문에 초보창업자에겐 쉽게 접근하지 못하는문제를 가지고 있는데, 이를개선하여 연일 대박행진을 이어나가고 있는 족발프랜차이즈가 있어 예비창업자들에게 화제가 되고 있다.

대한민국 첫 번째 양념족발이라는 슬로건을 내세우고 있는 ‘리틀족발이’가 그 주인공이다.

리틀족발이는 어려운 조리과정을 자랑하는 아이템으로 꼽힌 족발을 초보창업자도 쉽게 조리가 가능하도록 ‘원팩시스템’을 마련하여 누구나 쉽고 편리한 맛있는 족발을 제공할 수 있는 창업을 지원하고 있다. 리틀족발이의 원팩시스템은 자체 족발 전문 생산공장, 물류시스템을 보유하여 신선한 채소와 특제 소스를 원팩 시스템을 제공하여 불 필요한 인건비를 줄일 수 있으며 편리한 물류 지원 시스템을 통해 가맹점주들은 보다 편리하고 간편하게 매장 운영에만 집중할 수 있도록 했다.

또한 가장 맛있는 족발 리틀족발이는 프랜차이즈 사업 경력 노하우를 살려 기존 초보자 및 숙련자도 어려운 족발 삶기의 과정 및 2~3시간씩 걸리던 조리 과정을 초간편 전자동 족탕기를 도입해 획기적으로 개선했다. 이를 통해 모든 과정을 버튼 한번에 끝낼 수 있어 배달, 테이크아웃에 적합한 스피드한 운영이 가능하며 쉽고 간단한 매장운영이 가능해졌다. 각 가맹점주 성향과 투자여력에 따라 소자본 배달형 매장 창업부터 중심 상권 매장 창업까지 폭 넓은 맞춤형 창업을 지원한다.

뿐만 아니라 리틀족발이는 이론과 실무를 병합하는 교육시스템을 바탕으로 전문가 양성을 목표로 하고, 전체적으로 주방시스템을 메뉴얼화해서 전문 인력이 없어도 쉽게 운영할 수 있도록 지원하고 있어 가맹점주들에게 큰 호응을 얻고 있으며, 본사 전문가의 1:1 집중관리와 매장홍보지원을 통해 다른 브랜드와 차별화 되는 강점을 보이고 있다.

더불어 체계적인 본사지원이 이루어지고 있는 리틀족발이는 서울 강동구 길동에 위치한 본사 사업설명회장에서 매주 수요일 오후 2시 족발 창업 설명회를 한다. 참석자들을 대상으로 창업자금 지원, 가맹점 홍보 등 다양한 창업 특전 지원 프로그램을 제공하고 있다.

더 자세한 내용은 리틀족발이 홈페이지(http://www.leejok.com/new/) 또는 전화문의(1644-8789)를 통해 확인이 가능하다.

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