[시민일보=최민혜 기자]경제는 불황이지만 외식과 관련된 사업은 하루가 다르게 크게 성장하고 있다. 특히 최근에는 디저트와 관련된 외식산업의 성장세가 거세다. 빠르게 팽창하는 디저트 시장에서 현재 선두를 달리고 있는 메뉴 중 하나가 ‘수제 츄러스’다.

이런 시장 흐름에서 현재 가장 주목받고 있는 것이 핸드메이드 츄러스 프랜차이즈인 카카오츄로다. 카카오츄로는 이미 국내에 300여개의 고정 거래처와 가맹점을 확보하고 있는 튼튼한 외식 기업으로 성장했는데 이는 다양한 메뉴개발과 시장의 변화에 대한 발빠른 대응이 크게 작용했다.

한국 디저트 시장의 태동과 함께한 카카오츄로는 츄러스를 대표로 연구개발을 통해 다양한 신제품을 내놓는 것으로도 유명하다.

최근 특제소세지와 츄러스로 만든 “빅도그”, 문어가 들어있는 튀김 “어반타코”, 고소한 코코넛과 치즈가 들어간 “코코넛치즈와플”, 코코넛슈가와 코코아의 환상적인 만남 “오레오레츄러스“, 일본식치킨 가라아게와 카레츄러스를 함께 버무린 ”츄강정“ 등 새로운 제품을 개발하고 런칭하였다. 이에 특이하고 맛좋은 제품을 직접 개발하고 제조와 유통까지 아우르는 푸드프랜차이즈 로써 큰 호응을 얻고 있다.

신제품 출시와 더불어 카카오츄로에서 츄러스와 디저트까지 한자리에서 맛볼 수 있는 카카오츄로 세트박스를 출시하였다. 모든 신제품이 한 박스안에 구성되어 다양한 제품을 골라먹는 재미로 온가족이 먹을 수 있는 한끼 식사로 손색이 없는 것이 특징이다. 특히 포장과 배달이 가능하여 대량주문에도 대응할 수 있어 매장뿐만 아니라 손님들의 반응도 좋아 새로운 트렌드를 일으키고 있다.

카카오츄로 관계자는 “이번에 출시된 츄강정은 일본식치킨인 가라아게를 사용하여 저가제품에 비해 맛이 뛰어나며, 카레가 함유된 츄러스와 함께 소스에 버무려 더욱 맛을 느낄 수 있도록 만들었다. 바로 먹어도 맛있지만 요즘같이 추운 겨울날씨에는 전자렌지에 15초 정도 돌려 따뜻하고 더욱 부드럽게 먹을 수 있다.

또한 달콤하고 진한 풍미의 츄강정은 다뜻한 음료와 곁들여 먹으면 더욱 좋다. 추천 음료는 카카오츄로 아메리카노나 스페인 코코아가 첨가되어 더욱 맛이 진한 카카오츄로 핫초코와 함께 하면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있다.

특히 카카오츄로가 출시한 모든 신제품은 대한민국 제과기능장이 직접 만든 수제품으로 기존 기성품에 비해 뛰어난 맛과 퀄리티로 수준을 달리하여, 특이한 제품을 직접 개발, 제조하고 유통하는 푸드 프랜차이즈로 많은 호응을 얻고 있다.”라고 설명했다.

이외에도 현재 카카오츄로는 수많은 신제품을 개발 중에 있다. 특히 카카오츄로는 자체 R&D팀에 대한 엄청난 투자로 유명한데 프리믹스 배합기술에 대한 특허보유 뿐만 아니라 대한민국제과기능장이 직접 제품을 개발하는 업체로써 디저트 시장의 유행을 선도하는 업체로 성장했다.

카카오츄로 대표는 “앞으로도 소비자들의 다양한 입맛을 충족시킬 제품을 개발하는데 총력을 기울일 것이다. 이번에 출시된 츄강정과 카카오츄로 세트박스는 카카오츄로가 그동안 심혈을 들여 개발한 제품으로 기존 메뉴에 새로움을 더했으며 점주들과 상생할 수 있는 토대를 마련하였으며, 평소 디저트에 관심이 없던 사람들도 반할만큼 대중적인 관심을 가지고 있는 제품이다.”라고 자신감을 비췄다. 이어 “앞으로도 카카오츄로가 한국 수제츄러스 및 디저트 시장을 대표하는 업체로 거듭날 수 있도록 최선을 다하겠다.”라고 전했다.

창업문의 - 1899-8986

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