[시민일보=최민혜 기자]창업에 있어서 가장 중요한 것은 무엇일까? 이에 대해 전문가들은 차별화를 통한 경쟁력 확보가 창업의 성공요소 중 하나라고 입을 모은다. 새롭게 창업을 해도 다른 매장과 맛, 서비스 등이 천편일률적으로 똑같다면 고객들은 ‘다른 곳을 가도 똑같다’라는 생각으로 매장에 등을 돌리기 쉽다는 것이 이들의 의견이다. 이들은 덧붙여 성공창업을 위해서는 타 동종업계와는 구별되는 차이를 통해 고객에게 접근하는 것이 중요하다고 조언했다.

그렇다면 창업성공을 위해서 어떤 차별화 시스템을 추구해야 할까? 이에 대한 솔루션으로 최근 불소식당의 차별화 전략이 예비창업자들 사이에서 이슈가 되고 있다.

불소식당의 마케팅·홍보 전략 시스템은 다양성을 추구한다. TV, 라디오, 신문, 잡지, 온라인 등을 아우르는 다양한 컨텐츠를 통해 적극적으로 홍보한다. 이를 통해 불소식당의 브랜드 인지도를 높여 매출 상승으로 이어지도록 하고 있다.

불소식당은 초보창업자 또는 운영에 고전하는 점주들을 위해 업계 최초로 본사에 운영관리체제를 확립하고 있다. 이를 통해 슈퍼바이저 1:1 코칭 및 인터넷을 활용한 실시간 상담 그리고 가맹점에서 문제가 발생했을 때 신속하게 피드백을 지원하는 CS팀을 운영 등을 통해 본사와 가맹점 간의 긴밀한 상호소통을 추구한다.
불소식당은 ‘본사의 지원이 곧 가맹점의 성공’을 모토로 적극적인 창업지원 전략 시스템을 마련하고 있다. 부동산 개발팀의 상권분석을 통해 창업 시 유리한 입지 선점을 돕고, 전문적인 지식을 갖춘 창업도우미를 파견해 창업을 지원한다. 또한 기업부설연구소 교육팀의 이론 및 실무 교육으로 보다 내실 있는 창업이 될 수 있도록 기여한다.

불소식당의 연구개발 시스템도 차별화 전략 중 하나다. 주기적으로 바뀌는 고객의 입맛을 사로잡기 위해서 지속적으로 고객 선호도를 조사 및 파악해 연구를 시행하고 개발에 착수한다. 이 연구개발의 성과물을 가맹점에 신속하게 접목시켜 변화하는 고객의 니즈에 부합하도록 노력한다.

전산화된 ERP 시스템을 통한 신속, 정확, 편리를 추구하는 물류 시스템도 주목받고 있는 차별화 전략이다. 재고관리부터 주문, 구매, 배송, 분배, 검수에 이르기까지 물류시스템 프로세스를 통해 총체적으로 진행된다. 이는 본사의 적극적인 투자와 관리가 수반된 것으로, 통합품질 경영시스템을 구축해 가맹점의 편의성을 높이고 있다.

불소식당 관계자는 “추운 겨울을 맞이해 많은 고깃집들이 생겨나고 있다. 그렇기 때문에 더욱더 차별화 시스템을 갖춰 ‘우리 가게만의 경쟁력’을 만들어야 한다”며 “차별화 전략 추구를 비롯해 본사와 가맹점간의 신뢰도 성공창업에 있어 중요한 요소다. 가맹점에 대한 본사의 아낌없는 지원이 곧 가맹점의 매출상승으로 이어지는 경우가 많다”고 조언했다.

한편 불소식당은 다양한 브랜드 부문에서 대상을 차지해 화제가 되기도 했다. 불소식당에 대한 자세한 정보 확인 및 창업문의는 본사 홈페이지(www.bullso.co.kr) 또는 대표전화(1644-5899)를 통해 가능하다.

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