[시민일보=최민혜 기자]최근 몇 년 사이에 웰빙열풍이 시작되어 건강하게 오래 살 수 있는 방법에 대한 사람들의 관심이 높아졌다. 건강을 위한 가장 첫 번째는 바로 음식이다. 음식을 제대로 섭취하지 않고 오랜시간 운동을 한다고 해서 건강함을 유지하기란 어렵다. 이렇듯 우리 삶에서 제대로 된 음식을 섭취하는 것은 매우 중요하고, 각종 질병을 치유하는데 있어서 결정적인 역할을 한다.

이런 가운데 최근 떠오르는 슈퍼푸드 ‘테프’라는 곡식이 그 효능이 알려지며 주목을 받고 있다. 테프는 아프리카 북동부의 에디오피아의 주식으로, 실제로 에티오피아 인들은 테프로 하루 필요 단백질량의 2/3가량을 섭취한다고 알려져 있다.

낱알크기는 밀의 1/150에 불과하지만, 껍질 째 섭취하기 때문에 영양손실이 적으며 테프는 식이섬유질과 단백질, 칼슘, 필수 비타민과 미네랄 등 풍부한 영양소 때문에 '미네랄의 보고'라는 별명으로 불리고 있다. 특히, 일반 곡물에 들어 있지 않은 비타민 C를 함유하고, 식이섬유소가 다량 함유되어 혈당조절, 체중조절, 결장건강 등에 도움을 준다.

현재 이러한 슈퍼푸드 테프를 30년 전통으로 온라인 판매하고 있는 ‘㈜초원한방플러스’가 소비자들에게 신뢰를 얻을 수 있었던 이유가 바로 믿고 먹을 수 있는 상품성 인정과 저렴한 가격 덕분이다.

한편 테프는 글루텐을 함유하고 있지 않아 당뇨환자를 위한 밀가루 대체재로 떠오를 만큼 웰빙 식품으로써 높은 관심을 받고 있다. 최근에는 저항성 전분 함유량이 높다는 결과도 발표됐는데, 이 식이섬유는 혈당관리, 체중조절, 결장건강에 큰 도움을 주는 것으로 알려졌다. 테프에 들어있는 탄수화물 중 20~40%가 저항성 전분인 것으로 나타났다.

슈퍼푸드 “테프” 판매로 소비자에게 신뢰를 받고 있는 ㈜초원한방플러스에 대한 더 자세한 내용은 홈페이지 (http://www.chowonherb.com) 를 통해 알 수 있다.

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