위생관리 기준작성 여부등 총 42곳 오는 29일까지 살펴 [인천=문찬식 기자]인천시가 지역내 식육포장처리장 축산물안전관리인증기준(HACCP) 인증업체에 대한 특별점검에 나선다.

시는 식육처리의 위생수준을 향상시키기 위해 오는 20~29일 HACCP 인증을 받은 식육포장처리장 42개 업체에 대해 군·구 및 경인지방식품의약품안전청과 합동으로 특별점검을 실시한다고 밝혔다.

시와 관계기관은 이번 점검을 통해 식육포장처리장 영업자가 HACCP 인증시에만 기준에 의한 위생관리를 준수할 가능성이 크다고 보고 HACCP 인증 이후에도 지속적인 철저한 위생 관리로 신뢰를 높일 계획이다.

이를 통해 시민들에게 위생적인 식육이 공급될 수 있도록 점검에 철저를 기하기로 했다. 현재 인천시에 식육포장처리업으로 허가된 작업장은 200곳이며 이 중 42개 업체가 사단법인 축산물안전관리인증원으로부터 HACCP 인증을 받았다.

점검은 42개 인증업체를 기관별로 나눠 시에서 11곳, 해당 군·구에서 27곳, 경인지방식품의약품안전청에서 4곳을 점검하는데 이번 점검에서는 작업장의 자체 위생관리기준 작성·운영 여부, 위생복·위생모·위생화 착용 등을 점검한다.

이와함께 청결유지 여부, 작업자의 작업장 출입시 및 작업 중 위생관리와 작업기구의 위생관리 여부를 중점적으로 점검한다. 점검결과 법을 위반한 비위생적 처리업소에 대해서는 관련법에 따라 엄중 조치할 계획이다.

이와 관련해 인천시 관계자는 “본격적인 하절기에 대비해 축산물가공장에 대해 지도·점검을 강화해 식중독 발생을 사전에 차단하는 등 위생관리에 만전을 기하겠다”고 말했다.

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