녹차쿠키·녹차라떼 등 선봬

[시민일보]전남 보성군 보성차밭에서 최근 목포 MBC와 영국의 유명 케이블 채널인 푸드 네트워크(Food-network)가 공동 제작하고 있는 10부작 한식 프로그램이 촬영됐다.

프로그램은 '쉽고 간편한 한국요리 만들기(Korean Food Made Simple)'라는 주제로 외국인의 관점에서 바라보는 한식에 대해 다큐멘터리가 아닌 엔터테이먼트-푸드쇼 형식으로, 한식을 세계에 알려 온 요리연구가이자 한국계 유명 요리사인 주디주가 이야기를 이끌어 간다.

이번 촬영은 된장, 고추장 등 한국음식의 기본이 되는 장류와 호남권의 음식을 소개하기 위한 것으로 보성에서는 한국 차(茶) 소개와 함께 녹차를 이용한 녹차쿠키와 녹차라떼 등 간단한 음식 만들기를 했다.

또한 한ㆍ영촬영팀들은 CNN의 ‘세계의 놀랄만한 경관31선’에 소개된 차밭의 멋진 전경을 담았다.

특히 주디주는 찻잎을 가마솥에 덖어 차를 만들고, 차맛을 음미하면서 한국인의 정서 근간에 차가 자리하고 있으며 서양 요리들과도 잘 어울리는 조합이라고 설명했다.

촬영 관계자는 “홍대앞 복분자칵테일, 인사동호떡, 보성녹차, 동래파전 등 우리나라 길거리 음식부터 가정식, 대중음식점에 이르기 까지 한국 음식의 현주소를 외국에 보여 줄 예정”이라고 말했다.

프로그램은 추가촬영과 편집을 거쳐 영국에서는 내년 1월 초, 한국에서는 11월 말 방영 예정이다.

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