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서울 중구, 복지시설 급식소 36곳 위생점검

박규태 / / 기사승인 : 2012-06-04 16:01:00
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15일까지 실시
[시민일보] 서울 중구(구청장 최창식)가 여름철 식중독 예방에 발 벗고 나섰다.
구는 식중독 예방을 위해 15일까지 50명 이상 어린이집 등 사회복지시설 급식소 36곳을 대상으로 위생점검을 실시하고 있다고 4일 밝혔다.
구는 소비자식품위생감시원과 합동으로 식자재 및 조리시설 관리, 종사자 등 위생관리 상태를 점검한다.
학교 급식의 식중독 예방을 위해 집단급식소에 공급되는 식재료의 잔류농약 및 식품 기준 규격 검사를 강화한다.
식중독 발생시 구는 문자메시지 등 SNS를 통해 위기경보를 발령하고 즉각 대응한다는 방침이다.
아울러 구는 식중독 발생에 대비해 서울시 및 각 자치구, 역학조사반과 연계한 비상근무 체계를 구축한다.
한편 식중독을 예방하려면 식품은 오래동안 보관하지 않아야 하며, 조리된 음식은 가능한 바로 섭취하는 것이 안전하다.
남은 조리 음식은 5℃ 이하 또는 60℃ 이상에서 보관해야 하며, 가열조리가 필요한 음식은 중심부 온도가 75℃ 이상 되도록 조리해야 한다.
박규태 기자 [email protected]

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