인천 상정중학교, HACCP시스템 기준 부합 급식소 오픈 인천 부평구 십정동에 위치한 상정중학교 학생들이 7일 교내 급식소가 개소함에 따라 본격적인 학교급식의 혜택을 누릴 수 있게 됐다.

북부교육청(교육장 이병룡)에 따르면 상정중은 BTL 사업으로 개교한 신설 학교로서 그동안 1년6개월의 공사기간을 거쳐 지난 3월1일자로 개교했다.

이 학교 급식소는 건축 설계단계부터 HACCP(식품위해요소 중점관리 기준)시스템 기준에 부합되도록 283.5㎡의 공간을 확보해 전처리실, 조리실, 식기구세척실을 구분하고 일반작업구역과 청결작업구역이 분리되도록 배치했다.

아울러 전처리, 조리, 운반, 배식, 퇴식, 세척 등 전 과정에서 발생할 수 있는 위해요소를 사전에 예방할 수 있는 구조로 지어졌다.

또한 최근 개교한 학교답게 교실배식을 하지 않고 336석의 넓은 학생식당을 급식소와 연결해 식당배식을 함으로써 학생들이 깨끗하고 위생적인 환경에서 급식을 제공받을 수 있도록 했다.

이를 위해 학교는 조리기구 구입비 등 9500만원을 북부교육청으로부터 지원 받았으며 자체적으로 취사기, 냉동·냉장고, 손소독기, 식기세척기, 다기능오븐기 등 조리와 급식에 필요한 기구를 구입했다.

전병철 상정중 교장은 “성장기 학생들에게 균형있는 영양을 공급하고 편식교정 등 바람직한 식생활습관 함양에도 힘써 집에서보다 맛있고 안전한 급식이 되도록 최선의 노력을 다하겠다”고 말했다.

/인천=박영재 기자 [email protected]

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