롯데百, 추적시스템 도입 백화점에서 판매하는 한우의 이력을 한 눈에 볼 수 있다.

롯데백화점 광주점은 “우리지역 브랜드 한우인 지리산 ‘순한’ 한우의 입접에 맞춰 ‘한우 생산이력 추적시스템’을 도입해 고객들에게 최상의 품질과 시스템을 선보일 예정”이라고 23일 밝혔다.

‘한우 이력 추적 시스템’은 생산과 유통의 신뢰 구축을 위해 소의 생산과 도축, 가공, 판매 과정의 단계별 정보를 기록하고 관리하는 프로그램이다. 고객들은 컴퓨터 시스템을 통해 구입을 원하는 쇠고기의 출생과 사육과정에서부터 도축, 등급판정 현황 등에 이르기까지 모든 정보를 한 눈에 알수 있다.

지리산 순한 한우는 100% 순수한 우리 한우라는 뜻의 브랜드명으로 순천 광양 축협에서 사업을 주관하고 있으며 순천을 비롯해 보성과 고흥, 곡성, 여수 등지 368농가에서 약 2만 1000두가 사육되고 있다.

지리산 순한 한우는 브랜드육의 차별화를 위해 인공수정을 통해 우수품종을 유지하고 사료와 사양방법의 통일, 균일한 육질의 한우생산 등 통일된 생산방식을 추구하고 있다.

또 유통에 있어서도 고객들에게 신뢰를 구축하기 위해 품질인증, 생산이력제, 생산자 실명제를 도입하고 있으며 고품질의 이미지 부각을 위해 80% 이상의 1등급육을 유통시키고 있다.

이외에도 위생적인 부분에서는 무항생제, 무항균제, 무호르몬제 등 3無와 HACCP(식품 위해요소 중점 관리기준)도축장을 이용하고 있다.

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