동구, 음식점 368곳대상… 참여업소엔 인센티브도 동구(구청장 이화용)가 음식문화 개선 일환으로 ‘상차림 간소화 운동’을 적극 권장하는 등 올바른 음식문화 정착에 발 벗고 나섰다.

10일 구에 따르면 최근 낭비적인 식생활 습관과 푸짐한 상차림 지양을 통해 식량자원의 낭비를 막고 올바른 음식문화를 정착시키고자 좋은 식단 실천을 위한 상차림 간소화 운동을 지역내 일반음식점을 대상으로 적극 권장하고 있다.

이번 상차림 간소화 운동의 주요 추진내용은 ▲남은 음식 싸주고 싸오기 ▲메뉴별로 먹을 양 만큼 주문하는 가격 차별화 메뉴를 권장하는 ‘음식류별, 밑반찬 종류별 대·중·소 분류 차등 운영제’ ▲소비자가 싫어하는 반찬을 종업원에게 제시하고 그 반찬을 뺀후 빠진 반찬에 대해 100원씩 환불해 주는 ‘밑반찬 선택제’와 ‘100원 환불 캠페인운동’ 등 4개 부문으로 올바른 음식문화 정착을 위해 일반음식점 업주들을 대상으로 중점 추진해 나갈 방침이다.

이에 따라 지역내 일반음식점(한식, 일식) 368곳을 대상으로 좋은 식단 실천을 위한 상차림간소화 운동에 적극 동참을 유도하기 위해 협조 안내문 발송을 통해 참여 희망 업소에 대해 신청을 받는 한편 업주들의 동참 분위기 확산을 적극 유도해 나가기 위해 지속적으로 홍보활동을 펼쳐 나갈 계획이다.

상차림간소화 운동에 참여를 희망하는 업소는 구청 환경위생과에 전화로 신청하면 담당 직원이 직접 업소를 방문해 신청접수를 받으며 사업 참여업소에 대해서는 2007년도 모범음식점 우선 지정, 우수업소 표창 수여, 앞치마 배부 등 각종 인센티브를 제공할 방침이다. 문의(770-6523)

/김종훈 기자 [email protected]

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