인천해양수산청 인천지방해양수산청(청장 정유섭)이 4월의 수산물로 쭈꾸미와 조기를 선정했다고 5일 밝혔다.

봄철의 별미로 널리 알려진 쭈꾸미는 수심 10m 내외의 내만에 서식하는 연안 저서성 종으로 야행성이며 동절기가 지나는 2월에서 5월까지 군산이나 태안, 서천, 당진, 인천(영흥도) 등 서해안에서 많이 잡힌다.

쭈꾸미를 끓은 물에 살짝 데쳐 초고추장에 찍어 먹으면 고소한 맛이 일품이며 동의보감에는 담석용해, 간장의 해독기능강화, 당뇨병 예방과 시력회복, 근육의 피로회복에 좋은 것으로 알려져 있다.

또한 필수아미노산이 풍부하고 칼로리가 낮아 혈중 콜레스테롤을 낮추는데 효과가 있어 여성들의 빈혈예방과 먹물에 들어있는 타우린 성분으로 남성들의 스태미너 증진에 뛰어난 효과가 있다.

반면 조기(助氣)는 사람의 기를 돕는 생선이라는 뜻으로, 관혼상제에 빠지지 않고 상에 오르는 생선인데 60년대 연평어장의 파시로도 유명한 고기이다.
조기는 곡우(양력 4월20일 께) 때가 되면 알을 낳기 위해 어김없이 칠산 바다에 나타났는데 약속을 못 지키는 사람을 빗대어 이르는 말로 ‘조구만도 못 한 놈’ 이란 말도 있다.

/우강식 기자 [email protected]

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