여주군(군수 이기수) 농업기술센터는 9일 지역 농산물을 이용한 가공기술 보급 및 전문가 육성, 여주 고유의 가공상품 개발로 지역이미지 제고 및 홍보를 위해 농산물 가공상품화 연구실을 개관한다고 8일 밝혔다.

농산물 가공상품화 연구실은 36평의 규모로 기초가공기기(당화솥, 야채절단기 등), 포장기기(컵포장기, 캔포장기 등) 모두 14종의 가공장비 시설을 갖추고 있다.
앞으로 농산물 가공상품화 연구실에서는 여주특산물을 이용한 우수상품은 물론 버려지는 파지 농산물의 부가가치를 높이고 상품성의 향상을 위해 여주쌀·고구마·옥수수·채소·과일 등의 농특산물을 이용한 가공품을 시험연구 개발할 예정이다.

또한 연중 가공교육을 실시하고 가공기술을 습득하기 위한 지역 농업인의 연구실 개방으로 가공전문인력 육성에 힘쓸 예정이다.

한편 여주군 농업기술센터는 매년 1~2종의 가공상품을 개발해 상품화 하고 있다.

/박근출 기자 [email protected]

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