포천시 농업기술센터 포천시(시장 박윤국)가 낙농가의 잉여우유 해소와 유가공 기술 보급을 위해 농업기술센터 내 ‘농가보급형 유가공실’을 설치하고 최근 여성 낙농인을 대상으로 치즈제조 교육을 실시했다.

14일 시 농업기술센터에 따르면 이번 교육은 축산연구소 정석근 박사가 강사로 참여한 가운데 치즈 제조원리에 관한 강의와 제조 실습교육이 이뤄져 교육생들로부터 많은 호응을 얻었다.
이와 관련해 농기센터는 유가공실을 연중 개방하고 다양한 우유가공기술을 확대 보급하는 한편, 향후 관광지를 연계한 체험목장을 육성해 낙농농가 소득 증대에 기여한다는 방침이다.

또 지역 내 학교와 연계해 유가공실을 학생 체험학습의 장으로도 활용할 계획이다.
아울러 관심 있는 낙농인들을 대상으로 ‘유가공 연구회’를 조직하고 지속적인 교육과 연구활동을 통해 고품질의 유가공품을 생산할 수 있도록 지원할 방침이다.

/윤용선 기자 [email protected]

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