여주군은 지난 10일 보건소 2층 회의실에서 지역특산물인 고구마를 활용한 외식용 메뉴개발 및 편의제품화를 위한 연구용역 중간보고회를 가졌다.
여주군보건소와 용역업체인 한국식품연구원의 주관으로 열린 이번 보고회는 이상춘 농정 과장을 비롯한 관계 공무원 및 전문가들이 대거 참석했다.

특히 박옥진 여주대 교수, 정현영 대림대 교수, 이해영 상지대 교수, 황명자 여주군 향토음식연구회 회장과 회원, 최경남 (사)한국음식업중앙회 여주군 지부장, 최범혁 팜드림 대표와 권순분 지미당 대표 등 관련분야 전문가들이 대거 참석해 깊이 있는 대화의 시간을 가졌다.

한편 이번 용역은 여주고구마 활용의 다양성 제고와 이를 통한 상품화 방안을 제시 및 여주고구마 홍보 및 브랜드 이미지 구축 등의 목적을 갖고 3150만원의 용역비로 오는 11월말까지 4개월의 기간에 걸쳐 진행될 예정이다.

/박근출 기자 [email protected]

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