시흥시-한국식품연구원 학술용역계약 체결 유통식품 개발키로 시흥시가 향토유적지 제8호인 관곡지의 상징인 ‘연근’을 활용한 가공식품 및 편의식품을 개발해 시 고유 특화식품으로 브랜드화 한다.

7일 시흥시는 지난 1일 경기도 소재 대학 및 정부 출연연구기관을 대상으로 한 공개경쟁을 통해 한국식품연구원(대표 강수기)과 학술용역계약을 체결했다고 밝혔다.

또 시 식품진흥기금 1100만원과 경기도 식품진흥기금사업의 일환으로 추진하고 있는 지역향토 가공식품 개발계획에 의거 기금사업비 3300만원을 지원받아 이 사업에 투입할 계획이다.

이번 학술용역계약 체결로 시는 한국식품연구원과 향후 6개월간의 연구기간을 거쳐 ‘연근’을 활용한 편의 및 유통가공식품을 개발할 계획이다.

또 식품영양에 관한 전문지식인 및 지역관계자들로 평가위원을 구성해 시식회 및 선호도 조사를 거쳐 최종 Best5를 선정한다.

선정된 제품에 대해서는 비용 및 효과분석 국내외 유사제품과의 생산성 비교분석을 통해 개발제품을 상품화할 예정이다

시는 시흥시 고유 특화식품 브랜드화로 시와 연근의 우수성을 알리는 홍보 및 수익 등의 시너지 효과 창출과 지역경제 활성화에 기여할 것으로 전망했다.
/송윤근 기자 [email protected]

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