경기도 과천시(시장 여인국)가 우수하고 청결한 식단을 보급하기 위해 14일 가마솥 회관에서 ‘좋은 식단 우수업소 비교시식회’를 개최했다.

관내 집단급식소 영양사 및 조리사 93명을 대상으로 한 이날 시식회에서는 음식문화 개선을 위한 좋은 식단 실천방법과 식중독 예방에 대해 설명하고 개정된 식품위생법 교육 및 좋은식단 우수업소 사례발표회를 가졌다.

시가 권장하는 ‘좋은 식단’이란 위생적이고 알뜰하며 영양적으로 균형이 잡힌 식단을 뜻하는 것으로 일반 대중음식점에서 자율적으로 실천할 수 있도록 한 권장 성격의 상차림이다.

따라서 이날 시식회에는 위생적이면서 알뜰하고 균형잡힌 상차림의 음식유형 모형을 사진으로 촬영한 판넬 20여점을 전시, 참석자들의 이해를 높였다.

또한 시는 음식물 쓰레기를 줄이기 위한 실천사항과 환경개선 및 개인 서비스 향상을 위한 수칙 9가지를 제시하고 반드시 실천할 수 있도록 했다.

이들 참석자들은 비교시식회를 마치고 갈현동에서 별양동 중심 상가까지 약 1㎞ 구간을 도보 행진하며 음식문화개선을 위한 ‘좋은 식단’ 캠페인을 전개했다.

과천=/정용포 기자 [email protected]

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