화성농업기술센터, 슬로우푸드 체험교육과정 개설 경기도 화성시 농업기술센터가 지난 12일부터 5회에 걸쳐 슬로우푸드(slow food) 체험교육 과정을 개설, 운영하고 있다.

17일 농기센터에 따르면 이번 교육에는 식품 속에 숨어 있는 약용가치를 중요시하는 약선음식 10종을 선보이고 있어 교육 참가자들의 흥미를 더하고 있다.

특히 감기에 좋은 감자와 다시마, 냉채 등 주위에서 구할 수 있는 식재료를 이용해 누구나 가정에서 쉽게 활용할 수 있는 수험생을 위한 요리 방법이어서 더욱 좋은 반응을 얻고 있다.

올바른 식생활로 건강생활을 유지하기 위해 마련된 이번 슬로우푸드체험 교육은 오는 26일 몸에 좋은 음식을 선별한 ‘보양약선’교육을 끝으로 종강한다.

시 농업기술센터 관계자는 “건강에 대한 관심이 매우 높아지면서 몸에 좋은 음식이 있는 곳이면 장소를 가리지 않고 어디든 찾아다니는 식도락가들이 많이 생겨나고 있다”며 “무분별한 보양음식 쫓기 식습관은 오히려 건강을 해칠 수 있어 이번 교육을 실시하게 됐다”고 말했다.

/김정수 기자 [email protected]

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