[장흥=안훈석 기자] 전남 장흥군은 최근 인스키친과 장흥한우삼합떡갈비 레시피 개발을 위한 업무협약을 체결했다고 밝혔다.

장흥한우삼합떡갈비는 장흥의 특산물인 한우, 표고버섯, 키조개를 재료로 활용한 것으로 지역 농수산물 소비촉진을 위해 개발된 메뉴다.

군과 인스키친은 오는 6월 말 메뉴 품평회와 시연회를 거쳐 레시피를 런칭할 계획이다.

군은 정남진장흥한우를 비롯해 군내 특화 건강메뉴를 개발해 식문화 위상을 제고하기 위해 지속적으로 노력할 예정이다.

군 관계자는 “이번 업무협약을 계기로 명품 정남진 장흥한우의 브랜드 가치를 더욱 높이고 장흥한우 유통판매망을 확대해 장흥한우 사육농가들의 소득을 점진적으로 향상시켜 나갈 것”이라고 말했다.

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