차별화로 ‘승부’ 최근 빠른 성장세를 보이고 있는 패밀리레스토랑업체들이 내년에는 차별화를 내세워 경쟁을 벌일 전망이다.
25일 관련 업계에 따르면 TGI 프라이데이스는 내년부터 가격 할인 위주의 마케팅에서 벗어나 차별화 된 이미지를 구축하는데 주력할 방침이다.

이를 위해 TGI 프라이데이스는 매주 금요일 고객에게 특별 서비스를 제공하는 ‘금요일 이벤트’를 활성화하고, 세분화된 우수고객관리 프로그램을 도입할 계획이다.

베니건스도 내년에 기존 메뉴보다 다소 비싼 `프리미엄급’ 메뉴를 출시하고, 고객에게 문화행사 초대권을 나눠주는 등 고급화 전략에 치중할 방침이다.

또 내년 10월께 강남에 최고급 레스토랑 ‘유로 차우’를 열어 멀티브랜드(Multi-Brand) 전략도 구사할 계획이다.

아웃백스테이크하우스는 내년에 점포별로 인근 지역 주민이 참여하는 행사를 많이 마련해 브랜드 인지도를 높일 계획이다. 마르쉐는 분기별로 본사가 내놓는 새 메뉴 외에 매달 점포별로 특색 있는 메뉴를 개발해 선보일 계획이다. 이 회사는 또 점심때만 판매하는 ‘런치 메뉴’도 다양화할 방침이다.

CJ푸드빌이 운영하는 빕스는 각 업종의 대표 업체와 제휴 마케팅을 강화해 고급스런 이미지를 부각시키고 사회봉사활동도 활발히 해 인지도를 높일 계획이며 토니로마스는 가격할인 정책과 할인쿠폰 발행 등은 지양하는 대신, 단골고객에 대한 서비스를 강화할 방침이라고 밝혔다.
/김수영기자 [email protected]

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