이번 공모전은 경기도내 재학 중인 학생을 대상으로 음식물쓰레기를 줄이는 조리과정이 담긴 학교급식 동영상 레시피를 공모받아 주제의 적합성, 창의성, 완성도, 활용도 등을 기준으로 수상작 11건을 선정했다.

중학생 부문 최우수상인 ‘잔반 줄이라~ 자냐!’는 학생 선호도가 떨어지는 식재료인 가지를 활용한 가지라자냐 요리법을 동영상으로 소개했다. 수상작들은 학생 스스로 음식물쓰레기 문제를 인식하고 잔반을 줄이는 요리법을 개발했다는 점에서 교육적 의미를 갖는다.

대표 수상작은 학생 교육과 학교급식관계자 연수 자료로 활용하고 경기도내 학교에 공유해 학교급식교육에 활용할 계획이다.

또한 도교육청에서는 학생 개개인이 학교급식 음식물쓰레기 줄이기의 주체임을 인지하도록 ‘만드는 노력은 다 같습니다’라는 홍보 동영상을 제작해 학생들의 인식과 참여를 높이는 데 활용할 계획이다.

원미란 학교급식협력과장은 “출품작들을 보면서 음식물쓰레기에 대한 학생들의 고민을 느낄 수 있었다”며 “이번 공모전이 급식 수요자인 학생들의 자발적 실천으로 이어져 앞으로 학교급식 음식물쓰레기를 줄여나가는 계기가 되길 바란다”고 말했다.

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