색깔보리 400톤 수확

자체개발 '발아보리커피' 선봬

[완도=신흥권 기자] 전남 완도군이 지난 1일부터 청산도를 시작으로 5개 읍ㆍ면 130㏊에서 검정보리, 자색보리, 청색보리 등 5종의 색깔보리 약 400톤을 수확했다고 밝혔다.

이에 다양한 판매 방식을 마련하고 있으며, 이번에는 홈쇼핑을 통해 색깔보리 상품, 발아보리커피 판매에 나섰다.

처음 출시하는 색깔보리 상품은 검정, 자색, 청색, 황색 4종을 혼합한 ‘청산도 컬러보리’ 상품으로 ns홈쇼핑을 통해 오는 22일 오후 4시30분부터 5시10분까지 40분간 판매한다.

아울러 청산도산 검정보리 30%와 커피 70%를 혼합한 ‘청산도 발아보리커피’를 개발해 소비자들에게 선보인다.

청산도 발아보리커피는 안토시안 고함량 등 검정보리의 영양 성분이 들어있고, 카페인 성분을 제거한 디카페인 커피이며, 향이 풍부하고 부드러워서 많은 소비자들이 찾을 것으로 기대하고 있다.

색깔보리는 식이섬유가 풍부해 다이어트와 대장암 예방에 도움이 되며, 수용성 식이섬유는 혈중 콜레스테롤을 낮추어 심장 질환을 예방하고, 칼슘과 철의 함량이 쌀에 비해 각각 8배, 5배나 높아 기능성 작물로 알려져 있다.

특히 자색보리는 안토시안과 단백질, 베타글루칸, 폴리페놀, 플로보노이드가 풍부하다.

청색보리는 두뇌 활동을 높여주고 집중력 강화에 도움이 되는 비타민B6가 풍부하고, 단백질 엽산 등도 풍부하다. 

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