설사등 식중독증상 없는 사람도 설사 등의 식중독증상이 없는 사람이라도 노로바이러스를 가지고 있을 수 있으므로 조리 시에는 손씻기 등 개인위생 관리에 주의해야 하는 것으로 나타났다.

19일 식약청과 질병관리본부에 따르면 지난해 2월~10월 식중독 증상이 없는 조리종사자 5666명의 분변을 공동으로 조사한 결과 53명에서 노로바이러스가 검출(0.93%)됐다고 밝혔다.

이번 조사 결과는 식중독 증상이 없는 조리 종사자도 노로바이러스를 가지고 있어 자칫 부주의할 경우 식중독을 유발할 수 있는 가능성을 확인한 것이다.

정상인의 경우 개인 면역력의 차이 등으로 구토ㆍ설사 등 증상이 나타나지 않을 수 있지만 노로바이러스는 오염된 분변에서 물, 식품, 사람과 사람 사이에 전파되는 특성이 있다.

식약청은 다른 사람에게로 전파되거나 오염된 식품으로 인한 노로바이러스로 인한 식중독을 예방책으로 △조리 전에 비누를 사용해서 흐르는 물에 20초 이상 씻기 △음식은 85℃에서 1분 이상 가열ㆍ조리하고, 조리한 음식은 맨손으로 만지지 말기 △조리종사자들은 설사 증상이 있을 경우 식품조리 금지 및 증상이 회복된 후에도 최소 1주일간은 조리 금지 △화장실, 변기, 문손잡이 등은 수시로 50배 희석한 염소소독제(락스)로 소독 할 것 등을 강조했다.

이같은 내용은 식중독예방홈페이지(http://fm.kfda.go.kr)의 '노로바이러스 식중독 이렇게 예방 하세요'와 '노로바이러스 식중독 예방을 위한 지침서'를 참조하면 된다.

식약청 관계자는 "조리종사자와 일반인들을 대상으로 노로바이러스로 인한 식중독 예방 교육ㆍ홍보를 지속적으로 강화할 예정"이라며 "조리에 지하수를 사용하는 1000여개의 학교 및 수련원, 700여개의 복지시설ㆍ기숙학원을 대상으로 노로바이러스 오염 실태조사를 지속적으로 실시할 계획"이라고 밝혔다.

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