서구, 식단 간소화 시민운동 전개 인천시 서구(청장 이학재)는 낭비적인 식생활 습관 및 식량 자원의 낭비로 인한 환경오염을 방지하고 식단 간소화를 시민문화운동으로 정착시키고자 2006년도 음식문화 개선 및 ‘좋은식단’실천 추진계획을 수립, 추진에 박차를 가하기로 했다고 20일 밝혔다.

▲먼저 좋은 식단의 정착을 적극적으로 추진하고 있다.
이를 위해 오는 5월중 서구음식업지부를 중심으로 음식점 영업주, 식품관련단체 등이 참여해 ‘좋은 식단 자율실천 결의대회’를 개최한다.

▲두번째는 모범음식점 지정 및 운영관리를 철저히 할 계획이다.
지난해 12월 현재 134곳이던 모범음식점을 연2회(상·하반기)에 걸쳐 모범음식지정 및 관리지침에 의거 대상업소의 5%이상 확대·지정 관리하며 분기별 모범음식점 신규지정시 좋은 식단 이행 여부 심사를 강화한다.

▲세번째는 좋은 식단 실천 홍보 강화이다. 연중 모범음식점, 맛이 있는 집, 머무를 수 있는 곳(숙박시설)을 대상으로 구 홈페이지에 ‘맛과 멋’을 운영해 구에서 추진하고 있는 음식문화개선과 좋은식단 사업 실천 내용을 수록ㆍ홍보하고 관내 음식점을 편리하게 이용할 수 있도록 업소 상세 내용을 중점적으로 게재토록한다.

▲네번째는 식품접객업소의 위생환경 개선 및 서비스 수준 향상이다.
관내 일반음식점 3900여곳에 대해 연중 자율위생관리 철저 및 명예식품위생감시원, 서구 음식업지부 자율감시원에 의해 좋은식단 이행 여부를 점검한다.

▲다섯번째는 향토음식점 발굴 육성에 따른 경진대회 개최이다.
맛이 있는 집을 발굴해 ‘맛이 있는 집’선정 등 지원 육성을 강화하고, 9월 중에 ‘맛 자랑 멋자랑 솜씨대회’를 개최해 메뉴별 6곳의 향토음식점을 선정해 표시간판 부착 및 홍보책자 발간, 각종 언론매체ㆍ구정소식지ㆍ인터넷 등에 집중 홍보하는 등 다양한 인센티브를 제공할 계획이다.

이 밖에도 일반음식점ㆍ집단급식소 등 4000여개소에 음식문화개선을 위한 안내문을 발송하는 등 올 한 해 ‘좋은 식단’ 문화가 자율 실천 속에 정착되도록 최선을 다할 방침이다.

/구봉회 기자 [email protected]

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