인천시 부평구(구청장 박윤배)가 음식문화 개선을 위한 ‘상차림 간소화 시범사업’을 내달 1일부터 실시한다.

28일 구에 따르면 이번 사업은 푸짐한 상차림문화를 지양해 식량자원의 낭비를 막고 과다하게 배출되는 음식물쓰레기를 줄여 환경오염을 방지하고자 좋은 식단을 생활화해 선진음식문화를 정착하기 위해 마련됐으며, 시범사업에 참가하는 업소는 부평동 소재 보성 한정식외 5곳이 참여한다고 밝혔다.

사업내용은 ▲100원 환불 캠페인-손님의 입맛에 맞지 않는 비선호 반찬을 즉시 반납할 경우 반납하는 반찬에 대해 100원 이상 환불이나 식사비용을 감액 ▲음식종류별 대·중·소 구분-식사량을 대·중·소로 분류해 중·소를 주문할 경우 업소 자율적으로 가격 할인 ▲친절종사자에 대한 1000원 봉사료 지급 ▲식사 하루 전 예약제-사전 예약제의 활성화를 위해 예약 손님에 대해 가격할인 혜택 등의 내용을 골자로 하고 있다.

이에 구 관계자는 “우리나라의 식생활습관은 예부터 한상 차림의 문화로 형성돼 손님 접대시 각종 음식을 푸짐하게 제공하는 미덕으로 여겨온 것이 사실이지만, 이러한 음식문화는 과소비 풍조와 식량자원의 낭비 등 많은 폐해를 가져오는 만큼 본 시범사업에 참여하는 업소에 대해 인센티브를 제공할 예정이다”라고 밝혔다.

/박상도 기자 [email protected]

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