서초구, 실천결의대회 “요즘은 깨끗하게 비운 그릇이 미덕입니다.”

서초구(구청장 조남호)는 12일 사단법인 한국음식업중앙회서초구지회와 공동으로 ‘음식 남기지 않기 빈 그릇 운동’ 실천 결의대회를 개최했다.

구에 따르면 관내 모범음식점 영업주 등 음식업관계자 300여명이 참석한 가운데 서초동 로얄프라자에서 열린 이번 행사는 버려지는 소중한 식량자원을 절약하고 음식물쓰레기를 근본적으로 줄일 수 있는 음식 남기지 않기 운동을 범시민운동으로 확산시키기 위해 마련됐다.

참가자들은 행사에서 빈 그릇 운동을 생활속에 실천하기 위해 ▲식재료 구입단계부터 꼼꼼히 점검하기 ▲매일 냉장고 청소하기 ▲먹을 만큼 조리하기 ▲손님에게 먹을 만큼 제공하기 ▲덜어먹는 소형 찬그릇 제공하기 ▲후식은 물어보고 제공하기 ▲남은 음식은 청결히 포장해 싸주기 등을 실천사항으로 결의했다.

구는 이와 함께 포스터, 리후렛, 표어 등 총 2만6000매의 빈 그릇 운동 홍보물을 제작, 관내 전 음식점과 집단급식소 등에 배포하기로 했다.

/김성준 기자 [email protected]

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