이달부터 즉석 조리식품 표면에 주소·이름 적힌 스티커 부착 인천시 연수구(구청장 정구운)가 특수시책으로 이달부터 관내 신세계이마트와 롯데마트에서 판매하는 즉석 조리식품 생산업소 38곳 46개 품목과 휴게음식점 7곳 14개 품목에 대한 ‘식품 생산자 실명제’를 실시한다.

15일 구에 따르면 식품 생산자 실명제 대상 품목은 빵을 비롯해 떡, 쏘시지, 햄, 양념불고기, 돈가스, 두부, 어묵, 참기름, 들기름, 김치, 반찬류, 조미 김, 순대, 튀김, 김밥, 생선초밥 등 즉석 조리식품이다.

구는 주민들에게 식품안전에 대한 불신을 해소하고 안전한 먹거리 제공을 위해 생산제품 생산자 실명제 및 안전식품 공급을 실천하는 업소에 대해 ‘식품 생산자 실명제 자율실천업소’로 지정, 관리해 식품위생관리에 더욱 철저를 기하는 한편 식품안전에 대한 구민들의 신뢰를 제공하고 업주에게는 책임감을 고양, 업소의 매출을 증대시켜 지역경제에 활성화를 도모한다는 방침이다.

또 이들 업소는 자율로 종사자 건강진단과 위생교육, 제품 자가 품질검사, 개인 및 영업장 위생관리 등에 대해 식품위생법에서 정한 기준보다 강화된 식품안전관리 이행기준을 정해 이를 실천, 소비자들에게 깨끗하고 안전한 식품을 제공할 계획이다.

한편 ‘식품 생산자 실명제(CLEANFOOD)’는 최종 판매하는 식품 표면(포장지)에 식품생산자의 성명, 연락 전화번호, 주소 등을 표시한 스티커를 부착, 소비자가 안심하고 식품을 먹을 수 있도록 신뢰감을 주고 업주들에게는 자신이 생산한 식품에 대해 책임감을 갖고 제품을 생산하도록 하는 ‘WIN-WIN’ 개념의 효율적인 안전식품관리 제도이다.

/구봉회 기자 [email protected]

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