연수구 동춘동 일반음식점 대상 절반가격식사제등 시범 운영 인천시 연수구(구청장 정구운)가 낭비적인 식생활 습관과 푸짐한 상차림 문화를 지양, 식량자원 낭비를 막고 환경오염을 방지하고자 ‘좋은 식단’ 실천을 위한 상차림 간소화 운동을 동춘동 일반 음식점을 대상으로 시범, 운영한다.

14일 구에 따르면 좋은 식단 실천을 위한 상차림 간소화 운동은 ‘5% 할인쿠폰 지급 캠페인 운동’, ‘음식류별로 대, 중, 소 분류 차등 운영 운동’, ‘절반가격 식사제 운동’, ‘남은 음식 싸주고 싸가기 운동’, ‘반찬 재사용 안하기 운동’ 등 5개 부문으로 나눠 실시된다.

참여를 희망하는 업소는 ‘상차림 간소화 운동’중 영업주가 해당 업소에서 실천 가능한 운동을 선택해 구 환경위생과로 오는 25일까지 방문 또는 우편, FAX, 이메일 신청하면 된다.

한편 ‘5개부문중 5% 할인쿠폰 지급 캠페인 운동’은 영업주가 제시한 반찬중 소비자가 싫어하는 반찬을 선택해 업주에게 알려주면 업주는 소비자가 선택한 반찬을 제외하고 식사를 제공하며 계산시 5% 할인쿠폰을 지급하고 업소 재 방문시 5%를 할인해 주는 운동으로 쿠폰은 구에서 제작해 준다.

‘음식류별로 대·중·소 분류 차등 운영’은 메뉴별 먹을 양만큼 주문해 가격을 차별화해 운영하며 ‘절반가격 식사제’는 일반 음식점에서 주된 식사를 주문할 경우 일반적인 1인분, 2인분 등으로 주문하지 않고 개인별 식사량에 따라 주문하되 소량을 원할 경우 절반의 식사만을 주문해 가격표의 절반가격만을 지불하되 주된 음식(요리)은 물론 반찬 또한 절반으로 제공하는 식단제다.

‘남은 음식 싸주고 싸가기 운동’은 남은 음식을 담아가길 원하는 소비자에게 고급 플라스틱 밀폐용기를 시중보다 싼 가격에 해당 음식점에서 판매하고 소비자가 빈 용기를 가져오면 전액 환불해 주는 운동이다.

‘반찬 재사용 안하기 운동’은 업소에서 한번 사용한 반찬을 버리지 않고 재사용함을 인해 위생상 불량하고 식중독 발생 등이 예상돼 이를 미연에 방지코자 하는 운동으로 업소에서는 소비자에게 음식 제공시 소량의 반찬을 제공하고 부족 시 추가적으로 제공하는 운동이다.

구는 동춘동 인발 음식점을 대상으로 실시하는 상차림 간소화 운동이 호응도가 좋으면 구 전 지역으로 확대 시행하는 한편 2005년 모범음식점 신규신청 시 우선 지정하고 구 홈페이지 및 각종 언론매체를 활용, 홍보할 예정이다.

문의(810-7342).

/구봉회 기자 [email protected]

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