‘전통 장 담그기’교육 내달 실시
경기도 양주시농업기술센터는 오는 2월21일부터 8월17일까지 5회에 걸쳐 농업기술센터 및 전통장류기반시설 사업장인 은현면 용암리와 양주2동 광사동에서 ‘전통장담그기’ 교육을 농촌여성과 관내 아파트 부녀자 150여명을 대상으로 실시한다.

25일 시 농업기술센터에 따르면 이번 교육은 우리 고유의 장 문화와 역사고찰에 관한 이론교육은 물론 간장과 된장을 직접 담그는 실습과정으로 구성돼 있으며 전통장 문화와 장담그는 법에 대한 강의 및 실습으로 지역 식생활 발전에 기여할 수 있도록 교육과정을 선정했다.

/윤한모 기자 [email protected]

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