市, 식품개발硏 김성수박사 15일 농업기술센터서 강의 경기도 파주시는 오는 15일 오후 2시 농업기술센터 내 농업과학교육관 3층에서 건강 먹거리로 새롭게 부각되고 있는 인삼문화를 정착시키고 파주인삼의 우수성을 널리 알리기 위해 ‘파주인삼 명품화를 위한 공개강좌’를 개최한다.

9일 시에 따르면 개성인삼의 오랜 명성과 우수성을 그대로 물려받은 파주인삼을 대외적으로 널리 알리는 계기가 될 이번 공개강좌는 1부에서 한국식품개발연구원의 인삼연구단장 김성수 박사를 초대해 인삼의 효능과 파주인삼의 우수성에 관한 강의를 들을 예정이다.
이어서 탤런트 전원주씨를 초대해 파주시 군내지역에서 인삼농업을 하는 남편과 인삼에 얽힌 부부이야기를 진솔하게 풀어나갈 예정이다.

또한 공개강좌 2부에서는 인삼을 보약으로만 먹는 개념에서 벗어나 평소 일상적인 식단의 맛있는 반찬이나 간식으로 이용할 수 있는 다양한 개발요리법을 소개하고, 직접 인삼요리를 시식해 볼 수 있는 기회를 마련한다.
한편, 이번 공개강좌는 선착순 200명으로, 참석 희망자는 오는 14일 오후 6시까지 농업기술센터로 신청하면 되며, 강좌가 끝난 후에는 직거래를 통해 우수한 파주인삼을 구입할 수 있는 기회도 제공된다.

/이길남 기자 [email protected]

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