인천시 남구는 식중독 발생 우려가 높은 하절기 식품접객 조리식품 판매업소에 대해 집단식중독 발생 등 위해요인 사전 방지를 위한 지도점검 및 수질검사를 오는 17일까지 실시한다고 12일 밝혔다.

대상업소는 냉면 판매업소 28개소, 생선회 판매업소 26개소 등 총 54개 업소로 중점 지도점검사항은 △식품조리과정 및 조리원료의 적정성 여부 △각종 식재료 및 조리식품 보관상태 △식기류 등 세척상태 △사용식수의 적정성 여부 △종사자 개인 위생상태 특히 화농성 상처 여부 등이다.

/박상도 기자 [email protected]

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