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구로구, "음식쓰레기 줄이자"

박규태 / / 기사승인 : 2012-08-29 17:22:00
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내달 '한그릇 음식' 운동 펴
[시민일보] 서울 구로구(구청장 이성)는 음식쓰레기를 줄이고자 9월부터 '한그릇 음식 먹기 운동'을 전개한다고 29일 밝혔다.
‘한그릇 음식’이란 비빔밥, 볶음밥, 카레밥 등 별도의 반찬이 필요 없는 식단을 말한다.
'한그릇 음식' 먹기 운동은 버려지는 반찬의 양이 줄어 음식물쓰레기 감소로 이어질 거란 판단에서다.
이를 위해 구는 지역내 집단급식소 204곳을 대상으로 주 1회 이상 단일식으로 식단을 구성해줄 것을 요청했다.
또한 구청과 보건소에서는 매주 2회 한그릇 음식으로 점심 메뉴를 제공키로 했다.
구청의 경우 그동안 매주 목요일을 '일품요리의 날'로 정해 한그릇 음식을 제공해왔다.
구는 한그릇 음식 먹기 운동에 적극 동참하는 집단급식소와 식당에는 남은 음식을 포장할 수 있는 용기와 음식물쓰레기봉투 등을 인센티브로 제공할 예정이다.
한편 구는 지난 2009년부터 '깔끔하게(알뜰, 위생, 적당량) 차리고, 깔끔하게(먹을 만큼 주문, 남기지 않기) 먹자'라는 '깔깔운동'을 전개해오고 있다.
구는 '깔깔운동'으로 보건복지부 주최의 2010년 지방자치단체 음식문화개선 평가에서 우수기관에 선정됐으며, 2009년과 2010년 서울시 위생분야 평가에서 2년 연속 최우수구를 차지한 바 있다.
박규태 기자 [email protected]

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