[시민일보=김다인 기자]바이오제닉스코리아가 개발한 김치유산균 nF1이 미국, 유럽, 일본에 특허 등록을 마쳤다.

김치유산균 nF1은 150도 고온에서도 변화가 일어나지 않는 열처리 유산균으로 식품 첨가제로 다양한 분야에서 사용이 가능하다.

업체 관계자는 “현재 육수티팩을 비롯해 스낵, 커피 등에 이미 식품첨가제로 사용되기 시작했으며, 향후 그 적용범위를 점차적으로 늘려갈 계획”이라고 말했다.

김치유산균은 지난 2007년 메치니코프상을 수상한 미쓰오카 도모타리 박사(현 도쿄대 명예교수) 이론을 토대로 한국 김치에서 추출한 유산균을 접목해 탄생됐다.

또한 SCI급 ‘약용 식품 저널(Journal of Medicinal Food)’ 논문에서 대장염과 대장암 예방 관련 그 효과를 입증한 바 있다.

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