[시민일보=민장홍 기자]경기 연천군 농업기술센터는 쌀재배농가, 여성 농업인, 6차산업관련자 20명을 대상으로 '맛있는 쌀떡교실'을 운영한다고 29일 밝혔다.

이번 맛있는 쌀떡교실은 오는 7월6일~8월10일 매주 수요일 오후 2~5시 총 5회 과정으로 진행된다.

이번 교육은 우리지역 농산물의 가공기술 향상교육을 통해 쌀소비 촉진과 율무를 활용한 다양한 아이디어 가공상품을 개발하고 상품화할 수 있는 역량을 심어주는 데 목적이 있다.

주 교육내용은 지역특산물을 이용한 쌀활용기초, 쌀, 율무, 검정콩, 사과, 토마토등 활용한 쌀요리 개발, 상품포장 등 아이디어 상품화 교육으로 율무검은콩떡케이크 외에 7종 실습 및 시연으로 진행한다 .

자세한 일정은 오는 ▲7월6일 율무검은콩떡케이크, 포장기술 ▲7월20일 율무양갱, 토마토치즈말이, 포장기술 ▲7월27일 율무영양찰떡, 커피빈떡, 포장기술 ▲8월3일 잡과병, 포장기술 ▲8월10일 애플크럼블, 포장기술이다.

연천군농업기술센터는 “앞으로도 농가현장에 실용화할수 있는 농산물가공상품화 교육으로 지역농산물을 활용한 가공상품화 과정을 운영해 지역주민들이 먼저 지역농산물의 소비촉진에 적극 참여할 수 있도록 교육을 운영할 계획”이라고 밝혔다.

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