▲ 사진제공=고양시청

[고양=이기홍 기자]고양시에서 위탁 관리하는 고양시어린이급식관리지원센터는 지난 26일 덕양구청 2층 대회의실에서 관내 100인 미만 20인 초과 어린이집, 유치원, 지역아동센터 원장 및 센터장 90여명을 대상으로 집합교육을 실시했다고 밝혔다.

이번 교육은 식품위생안전연구소 김현숙 대표가 여름철 식중독에 대비하는 ‘어린이급식소 위생·안전 관리방안’에 대해 조리장 시설기준 및 준수사항, 개인위생관리, 식재료 위생 및 보관관리, 구비서류 및 필수 관리사항, 관련법령에 관한 내용으로 진행했으며 교육이 종료된 후 궁금한 사항에 대한 질의 및 응답의 시간을 가졌다.

이와 함께 식중독 예방을 위한 3대 요령인 ‘손 씻기, 끓여먹기, 익혀먹기’ 수칙을 홍보하고 올바른 살균세척, 가열 및 조리 등을 통해 음식물을 위생적으로 관리, 안전한 급식제공 실천에 적극 참여를 권장했다.

이날 교육에 참여한 어린이집 관계자는 “급식현장에서 실천하기 쉬운 간략하고 핵심적인 교육내용이 다가오는 여름철 식중독 예방에 큰 도움이 될 것 같다”며 “급식시설을 항상 위생적으로 관리해서 어린이들에게 안전하고 건강한 급식을 제공하도록 더욱 노력하겠다”고 말했다.

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